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香格里拉牦牛肉内在品质
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2026-Oct-01
牦牛肉营养丰富,具有丰富的氨基酸、蛋白质;低脂肪、香格里拉牦牛肉中丰富的营养物质,其中蛋白质≥18%,水分含量≤71.5%,脂肪≤5.42%,酸价≤2.9毫克/克。所含人体必需氨基酸(37.6%)和蛋白质(23%)比黄牛肉高出三分之一;而脂肪的含量则比黄牛肉低五分之一。
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